本信息由濟南蘭光機電技術(shù)有限公司發(fā)布提供。
氧氣是影響食品在貨架期內(nèi)質(zhì)量的重要因素，盡量降低食品接觸的氧氣量，是保證食品質(zhì)量、延長貨架期的有效手段。
食品包裝是將食品孤立于外界環(huán)境的一道屏障，對食品具有保護作用，包裝材料對環(huán)境中氧氣阻隔性能的高低是影響其對食品保質(zhì)效果的決定性因素之一，因此，通過對所使用包材阻氧性能的監(jiān)測，及時了解包裝的氧氣透過率，能夠有效防止食品因包裝氧氣透過量高而出現(xiàn)發(fā)霉、酸敗等安全問題。
本文我們將以果汁飲料瓶這類包裝為例，具體介紹包裝容器的氧氣阻隔性能測試方法與庫侖電量法透氧儀。
包裝材料氧氣透過量的測試方法主要包括等壓法(又稱庫侖計法)、壓差法，本次試驗根據(jù)等壓法原理，依據(jù)GB/T 31354-2014 《包裝件和容器氧氣透過性測試方法 庫侖計檢測法》進行試驗。試驗設(shè)備由濟南蘭光機電技術(shù)有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)的C230H氧氣透過率測試系統(tǒng)，即庫侖電量法透氧儀。
試驗原理大致為：等壓法原理是指試驗過程中試樣兩側(cè)的壓力保持一致，通過庫侖計對滲透的氧氣進行定量測試。對于容器類試樣的測試過程為， 試樣的外側(cè)流動高純的氧氣，試樣內(nèi)側(cè)通過進氣管導(dǎo)入高純的氮氣，在濃度差的作用下，氧氣從試樣外側(cè)滲透到內(nèi)側(cè)，被氮氣從出氣管引入設(shè)備庫侖計處進行定量分析，從而得到容器類試樣的氧氣透過量。
C230H設(shè)備適用于容器、塑料薄膜、片材、紙張、紙板及復(fù)合材料等包裝的氧氣透過率測試。容器類包括用于塑料、橡膠、紙、紙塑復(fù)合、玻璃、金屬等材料做成的瓶、袋、罐、盒、桶，如可樂瓶、花生油桶、真空包裝袋、金屬三片罐、塑料化妝品包裝、牙膏軟管、果凍杯、酸奶杯等；薄膜類材料包括各種塑料薄膜、紙塑復(fù)合膜、共擠膜、鍍鋁膜、鋁箔、鋁箔復(fù)合膜等膜狀材料；片材類包括各種工程塑料、橡膠、建材等材料，如PP片材、PVC片材、PVDC片材等。此外，本設(shè)備配置特殊夾具還可以應(yīng)用于醫(yī)藥包裝、汽車油箱、電池塑料外殼、塑料管材、太陽能背板等特殊包裝氧氣透過率測試。
設(shè)備可滿足多項國家和國際標(biāo)準(zhǔn)，如GB/T 31354、ISO 15105-2、GB/T 19789、ASTM D3985、ASTM F2622、ASTM F1307、ASTM F1927、JIS K7126-2、YBB 00082003。
(1) 裝夾樣品：用快固膠將果汁飲料瓶樣品的瓶口密封在容器試樣裝夾結(jié)構(gòu)的托盤上，固定好后，將裝夾結(jié)構(gòu)與設(shè)備連接。
(2) 設(shè)置參數(shù)：設(shè)置試樣名稱、試驗溫度、濕度等參數(shù)，并選擇試驗?zāi)Ｊ健?/p>
(3) 啟動試驗：點擊“試驗"選項，試驗開始，啟動氣源，調(diào)節(jié)濕度及載氣流量。
(4) 試驗結(jié)束：試驗結(jié)束后，設(shè)備自動顯示測試結(jié)果值。
高阻隔性包裝材料能夠降低貨架期內(nèi)果汁接觸到的氧氣量，從而有效地保持果汁飲料的外觀、口感及營養(yǎng)成分，延長保質(zhì)期。本文利用C230H氧氣透過率測試系測試了果汁包裝用塑料瓶的氧氣透過量，設(shè)備易于操作，測試精度高，試驗結(jié)果的重復(fù)性好，能夠準(zhǔn)確的反映出所測試樣品對氧氣的阻隔性能。除了氧氣透過量外，還需關(guān)注果汁包裝塑料瓶的扭矩、密封性能等指標(biāo)，以防止出現(xiàn)瓶口不易開啟、果汁泄漏等問題。
Labthink，一家以先進檢測技術(shù)為核心競爭力的跨國公司，是全球化布局的包裝及新型膜材料檢測儀器與系統(tǒng)解決方案供應(yīng)商。
Labthink，用技術(shù)創(chuàng)新為客戶創(chuàng)造非凡價值！
